fbpx

Cursos

Cursos de Decoración Artesanal de Tortas

Los cursos regulares de Decoración Artesanal de Tortas en el Studio de Diluna-Seminarios y Cursos son grupales y presenciales, ya que se considera a la Decoración de Tortas como un arte y manualidad que requiere técnicas y secretos para poder implementarlas profesionalmente al momento de elaborar y decorar una torta. 

Contamos con diferentes niveles de aprendizaje desde el nivel inicial dirigido a personas sin conocimientos hasta el nivel avanzado. 

En los diferentes niveles se aprenden diversas técnicas sobre tortas clásicas y de tendencia. 

Algunas de estas técnicas son: Elaboración de distintas tortas y rellenos aptos para tortas forradas – Decoración de tortas con pasta para cubrir tortas, buttercream, cremas vegetales, glaseados y con chocolate – Ganache para forrado de tortas – Montaje de tortas – Modelado de adornos en pasta de goma y pasta de flores – RKT (Rice Krispy Treats) – Tallado de tortas– Chocolate Plástico – Pintura sobre tortas – Técnicas de decoración con papel de arroz. 

Cursos de Pastelería

Cursos de Pastelería Artesanal grupales y presenciales en los cuales aprenderás las técnicas clásicas con modernas decoraciones.

Algunas de las técnicas principales que se enseñan son: masas friables, batidos livianos y pesados, merengues, mousse, panificados, pasta choux, cremas, hojaldre entre otras aplicadas a productos dulces como tartas, shots, monoporciones y postres clásicos y de tendencia.

Para estos cursos no se requiere conocimientos previos y tampoco son correlativos entre sí.

Testimonios

"Diluna me permitio aprender, ampliar, perfeccionar mis técnicas de repostería. La profe Nadia es muy buena enseñando y tienen una manera de explicar que permite llegar a entender las técnicas. En este tiempo que llevo estudiando con Nadia aprendí mucho más. En estos momentos me brindó la oportunidad de ser su asistente, por consiguiente recomiendo a Diluna como lugar de formación."

Susana Baletti.

“Muy pero muy feliz del curso de respostería y decoración de tortas de Diluna (ahora se la diferencia entre estos dos conceptos!!!). Empece de cero con muchos miedos y Nadia, la profe, me los fue sacando de a poco con cada explicación. La verdad: una re paciencia. Gracias DILUNA por despertar mi pastelera interior!!! Lo súper super recomiendo!!!”

Grisel Spinoso

"Muy buena profesora, me encanta su metodología y lo que logró enseñarnos en tan poco tiempo arrancando de cero, sin ningún tipo de conocimiento. ¡Allí estaré el próximo año, para seguir perfeccionándome! Súper recomendable."

Nora Dursso

"Hay tantas cosas por recordar en Diluna! Tan lindas!!! Tuve un grupo maravilloso! Una profe Genial con su hermosa sonrisa. Ella tiene la misma pasion que nosotras: Amar y decorar una bellisima torta!! Nadia tiene una pasion para la enseñanza admirable! Así es ella… mi querida profe!!!"

Carina Rojas